读懂这些问题,您就知道怎么通过饮食控制血糖了(上篇)

1、糖尿病患者选择的食物有哪些?
    建议糖尿病患者选择饱腹感强,脂肪和糖含量低,蛋白质含量高,膳食纤维含量高,咀嚼性好的食物。
  • 每餐都有高蛋白食物,如:鱼、禽、肉、蛋等,限制加工肉类。
  • 饭前半小时,先喝点液体食物:水、牛奶、豆浆、没有油的汤羹等。
  • 蔬菜每餐都有,每天6种,颜色多样化,以深色为主。
  • 主食粗细搭配,全谷类、杂豆占1/3。
  • 多喝水,少饮酒。
   糖尿病患者的饮食原则就是控制一天的总食用量,什么都可以吃,但不能多吃。对于高油、高糖、高盐的食物就要敬而远之了。
2、糖尿病患者能利用节食法减肥吗?
    糖尿病患者可以通过节食减轻体重,但不是一点不吃,建议在一日所需总能量的基础上,每天减少300-500千卡来减重,并搭配运动,这样减体重的效果更好。
3、糖尿病患者可以不吃淀粉类食物吗?
    淀粉进入人体会转变成葡萄糖,是人体细胞重要的能量来源。很多糖尿病患者不敢吃含淀粉的食物或是认为吃的越少越好,这是错误的。
   若淀粉类食物摄入不足可能造成血糖下降,导致肝脏必须分解肝糖原生成葡糖糖,并产生多余的含氮废物,加重肾脏的代谢负担,严重者会造成酮症酸中毒,导致脱水、血糖控制不稳等各种不良反应。
   糖尿病患者应该吃含淀粉的食物,但需要控制摄入量。
4、饭吃越少,血糖就能控制得越好?
    米饭、馒头属于含糖类食物,另外面条、面包、吐司、玉米、马铃薯、地瓜、芋头、山药、南瓜、豌豆仁、水果、牛奶也是属于糖类食物。
   所以如果饭吃得少,但其他淀粉类仍吃过量,糖分摄取量超标时,血糖是无法控制好的;另外糖类食物若摄取过少,也会造成身体不良反应,造成血糖更难控制。
   糖尿病患者需要定时定量吃饭,而不是少吃。
5、糖尿病患者应该怎样吃水果?
    水果也属于含糖类食物,必须列入一天的总能量中。建议糖尿病患者一天以2份水果为限(1份水果约为女生1个拳头大小),建议两餐之间吃水果,一方面减少正餐的主食的摄取量,另一方面可避免两餐中间因时间过长产生血糖过低现象。
6、水果很甜,糖尿病患者可以吃吗?
    水果很甜指的是水果的甜度,是一种口感。当然GI值也可能偏高,但是只要将水果含糖量规划到自己的饮食计划中,符合一天所需的碳水化合物的量,就可以安心吃水果。
7、糖尿病患者可以多吃不甜的水果?
    水果属于含糖类食物,无论是甜的水果或是不甜的水果,摄取时需列入一天的饮食计划中。即使是不甜的水果,也不能多吃。
8、糖尿病患者可以喝牛奶补充钙吗?
    牛奶是良好的动物性蛋白质,含有丰富的钙及人体所需的矿物质,是补充钙良好的饮食来源。但需要注意的是,奶类也含糖,一份240毫升的牛奶就含有12克碳水化合物 。
    因此糖尿病患者在喝牛奶补充钙质的同时,也别忘了将所喝的牛奶量,列入一天的饮食计划中。
9、糖尿病患者不能吃点心、喝饮料吗?
    一般点心、饮料多为高油脂、高糖食品,不建议食用。在饮料方面建议选择无糖的茶饮料,避免含奶精饮品。
   如果吃这类食物,需要将它们所含的能量及含糖量计入一天的饮食计划中。
10、可以用蜂蜜代替糖吗?
    蜂蜜也属于糖,但是比一般精炼糖天然,矿物质含量较高,但食用后每克仍然会产生4千卡的热量,以葡萄糖和果糖的形式被身体吸收,所以仍需将蜂蜜列入1天所需要的碳水化合物中。