糖尿病人怎样吃盐

糖尿病患者要低盐饮食!很多糖尿病人知道要注意饮食中糖及脂肪的摄入量,但经常忽视盐的摄入量。研究表明吃盐过多会升高血糖及血压,糖友饮食必须限盐。

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如果食盐过多了就可引起血糖浓度升高而加重病情,长期摄入过多的盐,还会诱发高血压,加速加重糖尿病并发症的发展。食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量,而且具有增强淀粉酶活性,促进淀粉消化和吸收的作用。食盐过多的话,可增强淀粉酶活性,从而促进淀粉消化和小肠吸收游离葡萄糖,可引起血糖浓度增高,导致病情加重。

高血压为冠心病的危险因子,多数糖尿病患者伴有高血压和肥胖,多吃盐会使血压升高,不利于高血压的防治,故必须限盐。

这里有一个基本的要求。推荐健康人每日吃盐总量不能超过6克,糖尿病非高血压患者每日摄入盐量应在5克以下,高血压患者和糖尿病肾病患者不超过3克,如病情加重则限制更严,每日进盐量不应超过1克。低盐饮食除限制食盐的摄入外,还应减少含盐的食品的摄入,如黄酱、甜面酱、酱油、咸菜、咸鱼、咸肉、腌雪里蕻、咸泡菜等。糖尿病患者要提倡“食不达咸”,如果感觉咸了,一般食盐就超量了。因此,在糖尿病饮食中,低盐饮食是一个基本原则。对糖尿病患者来说,每天的食盐量最好不要超过5克,而一些比较严重的糖尿病患者则不应超过3克甚至1克。低盐饮食要贯穿糖尿病患者饮食的始终。